容易保存的纳豆是日式早餐的必需品之一，可以说是日本人保持健康、长寿的食物之一。
 
    曾经在一个美食节目看到制作纳豆的过程，几个日本婆婆在漫漫的雪地里很虔诚的把包入黄豆的稻草埋进地下，而且还不忘祈祷，整个过程很久，很费劲。

    很多人不知道纳豆初始于中国的豆鼓。纳豆像豆腐一样，在日本也有上千年历史，现在的日本人喜欢食用纳豆,但是由于有特别的味道，并不是人人爱吃。人们由于不喜欢纳豆发酵中产生的臭苦味及黏丝，而不喜欢吃纳豆。纳豆除了有大豆丰富的优质蛋白质及营养，更有经枯草菌发酵后产生的独特的营养成分，更是超越了各类食品，是目前所知对身体多方面维护最广泛且有效益的健康食物。

    近几年，冲着健康, 原本不敢吃纳豆的人，也开始常常吃。如果和白萝卜、西洋菜、油菜等一起吃，可摄取纳豆中缺乏的维生素C、淀粉A（amylase）和矿物质等，有美容养颜的效果；如果和菠菜一起吃，可缓和更年期种种的不适症状。纳豆还有防止血栓发生和溶解血栓的作用以及抗菌作用，有效的预防骨质疏松症，还有抗氧化作用。
 
    春天来了，很多女孩子想在夏天来临之前减肥成功，好穿上漂亮的裙子，但是很多人却忽略了瘦身更要瘦脸，因为很多人身体上虽然有点赘肉却让人感觉她不胖，而有些人本身身体不胖却给人感觉很肥，她们的区别就在她们是否有一张小脸了，就连已经很瘦的小S在和大S合影的时候都要耍心机的侧脸，因为这样可以把脸显得小点。所以减肥就要先瘦脸。

    如果想要快速地在短短两个星期瘦脸成功，在平日的食物挑选上，就应该多多注意摄取含高钾质的食材，因为钾质能够促进体内代谢功能，当然得排除因为不当饮食或生活习惯导致的脸部肿胀问题。纳豆含有丰富的钾，纳豆是造就小脸的好食物。我要减肥，我更要有一张小脸，所以就推荐给大家和我一起享用可以让你健康瘦脸的——纳豆拌饭。

所需材料：纳豆1盒、山药100克、秋葵3个、白米饭1碗、昆布酱油少许

制作方法：

1  秋葵切末。

2  山药磨成泥（秋葵和山药可盖住纳豆气味）。

3  白米饭铺碗底，依序加上纳豆、山药泥、秋葵末再淋上昆布酱油即可。